Patates çorbasi

Tartışma 'Çorbalar ve Kahvaltılıklar' içinde başlatan Şimal, 17 Oca 2010.

  1. Şimal

    Şimal Özel Üye

    [​IMG]

    Malzemeler


    2 adet orta boy patates
    1 adet kuru soğan
    8-10 su bardağı et suyu (ben 2 adet tavuk bulyon kullandım.)
    2 çorba kaşığı un

    1 su bardağı süt
    2 çorba kaşığı margarin (3 yemek kaşığı sıvı yağ)
    tuz
    Üzerine:

    1 çay kaşığı kırmızı biber
    2 çorba kaşığı margarin

    Yapılışı


    Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. 2 çorba kaşığı margarin tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur.
    Tencereye sıcak etsuyu ilave edilir.
    Arkasından patateslerde ilave edilir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
    Tencerenin içindekiler rondodan yada kevgirden geçirilir.
    Tencere tekrar ocağa konur ve içerisine süt ilave edilir. Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir.
    Üzerine kırmızıbiberli yağ yakılarak servis yapılır.
     

Bu Sayfayı Paylaş