Brokoli çorbasi

Tartışma 'Çorbalar ve Kahvaltılıklar' içinde başlatan Şimal, 17 Oca 2010.

  1. Şimal

    Şimal Özel Üye

    [​IMG]

    Malzemeler

    1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
    Tuz, su
    1 Adet yumurta sarısı
    250 gr brokoli

    1 Çorba kaşığı un
    Yarım çay bardağı sıvıyağ
    1 Adet orta boy soğan
    1 Adet orta boy haşlanmış havuç

    Yapılışı

    Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağda sarartın. Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin. 3-4 dakika daha bu şekilde kavurun. Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç haline getirin. Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın. Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye bırakın. Üzeri göz göz olana dek pişirip ateşten alın ve servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş