Aşure Nasıl Yapılır (Resimli Tarif)

Tartışma 'Tatlı Çeşitleri' içinde başlatan Gülcan, 5 Ara 2011.

  1. Gülcan

    Gülcan Yönetici Yönetim Ekibi

    [​IMG]

    Yapılışı:
    Buğdayı ayıklayıp,bir gece önceden sıcak su ile ıslatıyoruz.Ertesi gün büyük bir tencereye ıslattığımız suyu ile birlikte gerekirse sıcak su ilave ederek aktarıyoruz.

    Ocağa koyduğumuzda büyük bir tahta kaşığı tencerenin kenarından ortaya doğru yatay olarak koyuyoruz.Hiç karıştırmadan buğdayın pişmesini bekliyoruz.Karıştıracak olursak aşuremiz dibini tutar.(Bu Denizli’nin Babadağ ilçesinden öğrendiğimiz bir yöntemdir.Bu ilçemiz keşkek ve aşuresi ile meşhurdur.)
    Buğdaylar pişip özleşince,kuru fasulye ve nohutu ilave ederek karıştırıyoruz.

    [​IMG]

    Çok güzel ve resimli bir aşure tarifi. Mutlaka deneyin.

    Malzemeler:

    İç malzemesi:

    2 kg buğday
    1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
    1 su bardağı haşlanmış nohut
    2 kg toz şeker
    200 gr haşlanmış kuru kayısı
    50 gr haşlanmış kuş üzümü
    1 adet dilimlenip haşlanmış elma
    200 gr dilimlenip haşlanmış kuru incir
    1 adet portakal kabuğu rendesi(Rendelediğimiz portakal kabuğunun kalan kısmını da dilimleyip haşlıyoruz.)
    1 tutam zencefil
    1 tutam tuz

    Süslemek İçin Kullanılan Malzemeler:

    100 gr iç ceviz
    100 gr kavrulmamış tuzsuz badem içi
    100 gr kavrulmamış tuzsuz fındık içi
    100 gr tuzsuz baklavalık şam fıstığı(dövülmüş)
    50 gr hindistan cevizi
    20 gr tarçın
    100 gr kavrulmuş susam
    2-3 adet övcelenmiş mayhoş nar
    50 gr künar
    50 gr karanfil
    50 gr kuş üzümü


    [​IMG]

    10 dakika sonra kayısı,incir,elma,portakal,kuş üzümünü ilave ediyoruz.

    [​IMG]

    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]



    Afiyet olsun.
    alıntı
     
    1 kişi bunu beğendi.

Bu Sayfayı Paylaş